Para los amantes de los mariscos, existe variedad de ceviches de pescado, pero en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, este se prepara de una manera un poco diferente a lo que estamos acostumbrados en el resto del país, el ceviche estilo Nayarit es un platillo icónico de la costa mexicana con un sabor único e inigualable. Por eso aquí aprenderás la receta de ceviche estilo Nayarit de sierra. Para empezar, este ceviche se prepara con el pescado molido, en lugar de trocitos, y lleva zanahoria y si gustas le pueden poner mayonesa también.
Con sus sabores frescos y una combinación de ingredientes que resaltan la riqueza del Pacífico, preparar un ceviche estilo Nayarit en casa es una experiencia culinaria que te conectará con esta región. Si quieres prepararlo en casa, a continuación te dejamos la receta de ceviche estilo Nayarit.
¡Preparemos Ceviche Estilo Nayarit!
Ingredientes:
Para hacer un delicioso ceviche estilo Nayarit, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de pescado fresco (preferentemente robalo o sierra), cortado en cubos pequeños.
- ½ taza de jugo de limón fresco.
- 1 pepino, pelado y picado en cubos.
- 2 jitomates, picados en cubos.
- ½ cebolla morada, finamente picada.
- 1 chile serrano, picado finamente (opcional, según tu tolerancia al picante).
- ½ manojo de cilantro fresco, finamente picado.
- 1 aguacate, en rebanadas o cubos.
- Sal y pimienta al gusto.
- Galletas saladas o tostadas para acompañar.
Preparación:
- Preparar el pescado: Coloca los cubos de pescado fresco en un recipiente de vidrio o acero inoxidable. Agrega el jugo de limón hasta cubrir completamente el pescado y mézclalo bien. Deja marinar durante 20-30 minutos en el refrigerador, o hasta que el pescado cambie de color y adquiera una textura firme. Esto indica que está «cocido» por el jugo de limón.
- Mezclar los ingredientes: Una vez que el pescado esté listo, escurre el exceso de jugo de limón (puedes dejar un poco si lo prefieres más jugoso). Agrega el pepino, jitomate, cebolla, chile serrano y cilantro. Revuelve con cuidado para integrar todos los ingredientes.
- Sazonar: Añade sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
- Servir: Sirve el ceviche estilo Nayarit en un plato o recipiente amplio. Decóralo con rebanadas o cubos de aguacate por encima. Acompáñalo con tostadas o galletas saladas según tu preferencia.
Consejos para un Auténtico Sabor Nayarita
- Utiliza pescado fresco y de buena calidad para garantizar el mejor sabor.
- Si prefieres un toque más picante, puedes agregar un poco de salsa de chile habanero.
- En Nayarit, el ceviche estilo Nayarit a menudo se acompaña con cerveza fría o agua de coco. ¡Prueba esta combinación en casa para disfrutar de una experiencia completa!
Descubre Dónde Probarlo Cerca de Aquaventuras Park
Si estás visitando Aquaventuras Park y deseas saborear un auténtico ceviche estilo Nayarit sin prepararlo, hay varias opciones en la zona. Algunos de los restaurantes más recomendados incluyen:
- Ernesto’s good grub: Este restaurante es conocido por su cocina nayarita auténtica, incluyendo su delicioso ceviche. Está a pocos minutos de Aquaventuras Park y ofrece un ambiente acogedor y suelen ofrecer opciones de comida mexicana y parrilladas, incluyendo sopas, tacos y carnes.
- Mariscos Tino’s: Conocido por su menú de mariscos frescos, aquí podrás encontrar un ceviche estilo Nayarit que resalta los sabores típicos de la región. Cuentan con diferentes recetas y preparaciones de mariscos exquisitos y una amplia coctelería y tienen más de 10 especialidades en la que destacan su pescado zarandeado cocinado a la leña.
- The blue shrimp Nuevo Vallarta: Si buscas un lugar con vista y excelente gastronomía, este restaurante también es una excelente opción. Del mar a tu mesa, disfruta de su restaurante al aire libre frente a una hermosa laguna con cocodrilos, garzas, tortugas, iguanas y mucho más, aquí encontrarás gran selección de mariscos y pescados frescos, como ceviches, pescado zarandeado, langosta local y una amplia selección de recetas de camarón azul elaboradas con los camarones más grandes de la bahía. Abierto para comida y cena.
Preparar un ceviche estilo Nayarit en casa es una forma deliciosa de traer un pedacito de la costa del Pacífico a tu mesa, pero también puedes disfrutarlo en los restaurantes locales cerca de Aquaventuras Park, ¡el mejor parque acuático de Nuevo Vallarta! Ya sea que lo hagas tú mismo o lo pruebes en un lugar auténtico, este platillo siempre será un festín para tus sentidos.
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¡Anímate a disfrutarlo y lleva un poco de Nayarit a tu vida!